特産品

美と健康のススメ

美肌県といわれる島根県にある出雲市。出雲そば、大和しじみ、出西しょうが以外にも美しく健康になれる食材が豊富。
ぜひこの機会にお試しください。

国立大学法人・島根大学
教授 博士(農学)
鶴永陽子さん

古代より身近な植物を工夫して健康維持に利用

出雲の国は、古代より身近な植物を工夫しながら薬草として健康維持に利用してきた歴史があります。時を経た今日でも自然に囲まれ、神話が息づく出雲では、特殊製法のこんにゃくや、えごま茶、はとむぎ茶、はとむぎ関連商品、ひまわり油、甘酸っぱい清涼飲料「葛姫の滴」などの美容と健康維持に役立つ魅力的な商品が多数販売されています。特に、女性ホルモンの働きを補い美肌にも効果があると話題のイソフラボンを豊富に含む飲料「葛姫の滴」、熱水抽出エキスに肌改善効果があると報告されている「はとむぎ」、日本人に不足しがちなカルシウムなどのミネラルの補給に効果的な微粉末だし「ガ-っと粉」、腸活でいうとグルコマンナンが豊富な「こんにゃく」などを活用して、日々の健康や美容に役立てていただきたいと思います。

(有)タナベ

葛姫の滴 (くずひめのしずく)

378円(200ml)

葛の花弁を1枚ごと丁寧に採取し、葛の花のエキスを抽出した一品です。葛には、健康維持に役立つイソフラボンやポリフェノール、サポニンが豊富に含まれています。

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(有)中野商店

ひのきの室でじっくり蒸したこんにゃく

127円(1枚入)、232円(2枚入)

出雲で180年、代々伝わる製法で1つ1つ丁寧に作っています。ゆっくり蒸すことでねばりのある味しみの良いこんにゃくになります。伝統の味をご賞味ください。

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スサノオ出雲(同)

えごま茶

734円(60g(4g×15袋))

α-リノレン酸(EPA・DHA)は体内では作ることができない栄養素で、青魚に多く含まれていることから、「畑の青魚」と言われています。(エコファーマー認定)

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JAしまね斐川地区本部よい食工房

発芽焙煎出雲はとむぎ茶

154円(500ml)

原料のはとむぎ・はだか麦・玄米はすべて出雲市産で、発芽させてから焙煎するこだわりの製法で 仕上げており、すっきりと飲みやすいお茶です。

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JAしまね斐川地区本部よい食工房

精白はとむぎ

580円(200g)

斐川町産のはとむぎを殻を除いて精白にしました。はとむぎはアミノ酸を豊富に含んでおり、雑穀の王様といわれています。お肌や健康維持にお役立ていただけます。

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JAしまね斐川地区本部よい食工房

出雲ひまわり油

583円(140g)

出雲市斐川町で育ったひまわりを圧搾方式で丁寧に搾りました。ひまわり油には、細胞の健康維持を助けるビタミンEが豊富に含まれています。

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桑本有機農園

有機人参 (12月~2月)

216円(1袋500g)

農薬や動物性たい肥は使用せず、米ぬかのみを使用して、大切に育てました。自然にも健康にも優しい、安心安全の自然の人参の甘味、風味が楽しめます。

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Mother Earth

ガーっと粉 (こな)

1,300円(1袋/100g)

片口いわし、トビウオ、昆布の微粉末だし。天然のミネラルがたっぷりなのはもちろん、うま味もたっぷりなので食事がグレードアップしちゃいます!

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JAしまね斐川地区本部よい食工房

はとむぎきな粉

580円(80g)

出雲市産はとむぎと国産の黄大豆を使ったきな粉を混ぜ、地元漢方の先生にアドバイスをいただき作りました。肌荒れ・にきび等お肌のお悩みをお持ちの方にオススメです。

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