セミナー・研修 食品関連
セミナー・研修

セミナー・研修名

HACCP手順書作成のポイント解説と演習の開催

内 容

昨年15年ぶりに改正されました食品衛生法により、一般衛生管理にあわせて、HACCPによる衛生管理も求められることとなりました。
2020年6月以降に義務化が見込まれており、営業許可更新にあたっては、HACCPによる衛生管理に取組んでいることの書類等の提出も求められることとなります。 そこで、このたび当財団において、自社製品のHACCPプランを完成させるための「HACCP手順書作成のポイント解説と演習」を、隠岐・出雲・浜田の3会場で開催することとなりました。
この機会にぜひご参加ください。

開催日時

■モデル題材をもとにしたHACCP手順書作成演習
HACCP手順書の種類はどのようなものなのか、また書類作成にあたってのポイントを解説するとともに、モデル題材をもとに、HACCP手順書の作成を演習形式で行います。
・隠岐会場 9月4日(木) 10:00~16:30
・出雲会場 9月2日(月) 10:30~17:00
・浜田会場 9月6日(金) 10:30~17:00

■自社製品にともづいたHACCP手順書作成個別演習
モデル題材をもとにしたHACCP手順書作成コースを学んだ後に、当コース開催日までに、自社製品をもとにHACCP手順書を作成していただき、当日は事前に作成された書類のブラッシュアップを行います。
・隠岐会場 10月26日(土)14:00~17:00
・出雲会場 10月24日(木)9:00~12:00、13:30~16:30
・浜田会場 10月23日(水)9:00~12:00、13:30~16:30

開催場所

・隠岐会場 隠岐島文化会館2F集会室
・出雲会場 農業技術センター花振興棟2F大会議室
・浜田会場 浜田保健所3F多目的室

参加費

無料

申込方法

下記ホームページで詳細をご確認の上、お申込みください。

ホームページURL

(公財)しまね産業振興財団

申込締切

令和元年8月22日(木)17:00まで